এস্কিমোৰ বৰফৰ কোঠাৰ কথা বহুতে জানে। সেই ঘৰটো বৰফৰে নিৰ্মিত। আৰু এস্কিমোৰাটোৱে নিজকে ঠাণ্ডাৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে। এস্কিমোৰ এই বৰফ ঘৰটোক ইগ্লু বুলি কোৱা হয়।গুলমাৰ্গত তৈয়াৰ হৈছে ভাৰতৰ প্ৰথম ইগ্লু ৰেষ্টুৰেণ্ট যিখন এছিয়াৰ সকলো ইগ্লু ৰেষ্টুৰেণ্টৰ ভিতৰত আটাইতকৈ ডাঙৰ ৰেষ্টোৰেন্ট।
সাধাৰণ ৰেষ্টোৰেন্টত যি যি সুবিধা লাভ কৰিব পাৰি এই ইগ্লু ৰেষ্টুৰেণ্টটো সকলো লাভালাভ উপলব্ধ হ’ব। ৰেষ্টুৰেণ্টত প্ৰৱেশ কৰাৰ পিছত, আপুনি মেনু কাৰ্ডৰ পৰা খাদ্য বাছনি কৰিব পাৰে আৰু তাৰ পিছত কৰ্মচাৰীসকলে ইয়াক আপোনাৰ টেবুলত পৰিৱেশন কৰিব, সকলো ব্যৱস্থা এই ইগ্লুত আছে।
বিদেশত ইগ্লু কেফে দীৰ্ঘ দিনৰ পৰা চলি আহিছে । কিন্তু ভাৰতত এইটো প্ৰথমবাৰৰ বাবে নিৰ্মাণ কৰা হৈছে ভিতৰৰ, চকী টেবুল সকলোব বৰফেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। বেৰবোৰো বৰফেৰেই তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু বতাহ প্ৰবাহিত হ’বলৈ সৰু খিৰিকীও নিৰ্মাণ কৰা হয়।বৰফৰ চকীৰ ওপৰত পৰ্যটকসকলৰ বাবে প্ৰতিখন চকীত ভেড়াৰ ডাঠ ছাল পাৰি থোৱা আছে।
পৰ্যটকসকলে ভিতৰত সুস্বাদু গৰম খাদ্য উপভোগ কৰিব পাৰে। ইগ্লুৰ ভিতৰখন বাহিৰতকৈ বেছি ধুনীয়া।এই ৰেষ্টুৰেণ্টটো গুলমাৰ্গৰ কোলাই ৰিজৰ্টৰ অধীনত আছে।ইগ্লু ৰেষ্টুৰেণ্টৰ মালিক ৱাচিমে কৈছে যে তেওঁ বিদেশৰ বহুতো ঠাইত ইগ্লু ৰেষ্টুৰেণ্ট দেখিছে। তেওঁ এইটো বহুত পছন্দ কৰে।তেওঁ ভাবে যে অত্যাধিক আকৰ্ষণৰ বাবে আচৰিত হৈ থকা দেশৰ পৰ্যটন উদ্যোগক ৰক্ষা কৰিবলৈ এনে অভিনৱ পৰিকল্পনাৰ প্ৰয়োজন।