গোটা ফলবোৰ চোবাই খাবলৈ সময় নাই। গতিকে আপুনি ফলৰ ৰস গিলি পেলালে। ডায়েবেটিছত ফলৰ ৰস একেবাৰে খাব নোৱাৰে। কিন্তু যকৃতৰ সুস্বাস্থ্য বজাই ৰাখিবলৈ ফলৰ ৰস সেৱন কৰিব পাৰিনে?
নে তাত থকা উপাদানে শৰীৰৰো ক্ষতি কৰিব পাৰে? জানো আহক।
ফলৰ পৰা ৰস উলিয়াওতে সকলো আঁহ আঁতৰি যায়। ফলৰ বসত ভিটামিন বা এন্টিঅক্সিডেন্ট নাথাকে। ফ্রুক্ট’জৰ দৰে কিছুমান খনিজ পদার্থ আৰু চেনিহে বাকী থাকে। অর্থাৎ ফলৰ বেছিভাগ পুষ্টিকৰ উপাদান আঁতৰি যায়। ফলৰ ৰসত থকা ফ্রুক্ট’জ লিভাৰ ফেটলৈ ৰূপান্তৰিত হয়। এই এপ্রিলতে ট্রাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্রা বৃদ্ধি পায়, ফলত চর্বিযুক্ত যকৃতৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ফলৰ ৰস নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰিলে চর্বিযুক্ত যকৃতৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
সতেজ ফলতকৈ ফলৰ ৰসত ফ্রুক্ট’জ বেছি থাকে। শৰীৰে এই চেনি সোনকালে শোষণ কৰে। দিনৰ পাছত দিন শৰীৰত ফুক্ট’জৰ মাত্রা বৃদ্ধি পায় আৰু লিভাবে এই চেনিক চৰ্বিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। এই অতিৰিক্ত চর্বিয়ে নন এলকহলিক ফেটি লিভাৰ, ডায়েবেটিছ আৰু মেদ বহুলতাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে।
চিকিৎসকৰ মতে মাজে মাজে ফলৰ ৰস খোৱাত কোনো ক্ষতি নহয়। কোনো ধৰণৰ চেনি নিদিয়াকৈ এগিলাচ ফলৰ ৰস খাব পাৰে। যিসকলৰ শৰীৰ অতি দুর্বল, মাহেকীয়াৰ সময়ত আৰু দুৰ্বল হৈ পৰে, তেওঁলোকে সেই সময়ত ফলৰ
বস খাব পাৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও প্রতিদিনে ফলৰ ৰস খোৱাটো একেবাৰেই ভাল নহয়। গোটা ফলত আঁহ থাকে, যাৰ ফলত চেনি শোষণ প্রক্রিয়াটো লেহেমীয়া হয় আৰু তেজত চেনিৰ মাত্রা বৃদ্ধি হ’ব নিদিয়ে। ফলৰ ৰস প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত এই আঁহ আঁতৰোৱা হয়। সেয়ে ফলৰ ৰস খালে চেনিৰ মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ইয়াৰ বাহিৰেও গোটা ফল খালে পেটৰ আধা অংশ ভৰি পৰে, আনহাতে ফলৰ বসে ইয়াক বিভাজিত নকৰে। গোটা ফলত এন্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যিয়ে যকৃতৰ
কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। গোটা ফল খোৱাটোৱেও ফেটি লিভাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। এই সকলোবোৰ কাৰণত ফলৰ ৰসৰ সলনি গোটা ফল খোৱাই ভাল।